Ir al contenido principal

Campeonato nacional de garbanzos José Ignacio Herráiz, del restaurante Raff, finalista del Gastronomika 2020

 

Campeonato nacional de garbanzos

José Ignacio Herráiz, del restaurante Raff, finalista del Gastronomika 2020

La final, el 8 de octubre en Valladolid

Lunes, 05 de Octubre de 2020. Cuenca | ELDIAdigital.es/Rafael Torres

El chef José Ignacio Herráiz, del restaurantLunes, 05 de Octubre de 2020e Raff, en Cuenca, es uno de los ocho finalistas en el primer campeonato nacional de garbanzos de San Sebastián Gastronomika 2020, cuya final tendrá lugar este jueves, 8 de octubre en Valladolid.

 

Otros de los finalistas que disputarán la final el próximo jueves son Víctor Martin del, restaurante Trigo, en Valladolid; Germán Carrizo, del restaurante Fierro, en Valencia; Txema Martínez, de Bodega Amposta, en Barcelona; o Pedro Martino, del restaurante Pedro Martino, en Caces (Asturias), entre otros nombres, según ha informado el restaurante conquense en nota de prensa.

 

La final se emitirá en directo el próximo jueves 8 de octubre a las 16.00h a través de la web de San Sebastián Gastronomika de manera gratuita previa inscripción.

 

El chef conquense ha llevado a cabo para la ocasión un plato tradicional vinculado a sus raíces y con el garbanzo como protagonista fundamental: un potaje de vigilia tradición y evolución. "Estamos pensando en ponerlo en la carta y menú, como hicimos con el Escabeche ganador en el concurso de Madrid Fusión este 2020. Es un reclamo y a todos los comensales les encanta", ha indicado el chef al conocer que ha resultado uno de los finalistas de esta primera edición del campeonato de garbanzos.

Etiquetas:

Comentarios

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

Procesión de Jesús Resucitado y la Virgen de la dehesa en el pueblo serrano de cañamares.

El pueblo serrano de Cañamares (Cuenca), celebro el pasado domingo de 5 de abril del 2015, su tradicional procesión de "Jesús Resucitado y la Virgen de la Dehesa". El cortejo partió de la parroquia de San Millán Abad a las 13:00 h, saliendo primero la imagen de Jesús Resucitado acompañado por la Banda de Tambores y Trompetas de la localidad, siendo portado por los hombres del pueblo haciendo un recorrido contrario al de la Virgen. A continuación las mujeres sacaron de la iglesia la imagen de la Virgen de la Dehesa con su riguroso luto en la cabeza y cara llevándola por las calles contrarias al "Resucitado". Entorno a las 13:30 h, se producía el encuentro en la plaza del Ayuntamiento. Después desfilaron juntas las dos imágenes hacia la iglesia, siendo bailadas durante todo el camino por sus banceros en signo de alegría. A la salida de la Misa, se descolgó el típico "Judas" por parte de la chiquillería que fue colocado   por los (Quintos del año en curs...
Publicar un comentario
Leer más

OBITUARIO. Fallece en Cuenca el médico Luis Atilio Machetti Nuño

  Fallece en Cuenca el médico Luis Atilio Machetti Nuño Jueves, 03 de Diciembre de 2020.  Cuenca | Rafael Torres/El Día digita. es  A primeras horas de la tarde de este jueves, ha fallecido en el Hospital Virgen de la Luz, de la capital conquense Luis Atilio Machetti Nuño, médico especialista en medicina de trabajo.   Luis Machetti ejerció durante treinta años como doctor en la Mutua de Accidentes de Trabajo, FREMAP, situada en la calle General Fanjul.  Su trabajo le permitió ser conocido en toda la ciudad y provincia.  Matizando que siempre fue un gran profesional, mostrándose siempre muy atento con sus pacientes.   Desde el Día digital.es, queremos mostrar nuestras condolencias a su esposa Soledad Bárcala y a su hijo Luis Machetti, extensivo al resto de sus familiares y amigos.   Descansa en Paz.
Publicar un comentario
Leer más

OBITUARIO Ha fallecido Manuel Osuna, exdirector del Museo Arqueológico de Cuenca.

OBITUARIO Ha fallecido Manuel Osuna, exdirector del Museo Arqueológico de Cuenca Domingo, 29 de Marzo de 2020.  Cuenca | Rafael Torres/El Día digital.es  Sigue viniendo el parte de guerra de esta brutal pandemia que cada día va dejando a más seres conocidos y menos conocidos fuera de la vida. Hoy el coronavirus ha corneado mortalmente al exdirector del Museo Arqueológico de Cuenca, y Delegado de Educación y Cultura, Manuel Osuna Ruiz. Manuel Osuna llegó a Cuenca procedente de Lucena (Córdoba) para hacerse cargo del Museo de Cuenca, conocido hoy por el Museo Arqueológico de la ciudad. Colaboró también con el arqueólogo Martín Almagro que dirigió las obras de las excavaciones de la ciudad celtibérica romana de Segobriga. El Ayuntamiento de Cuenca lamenta el fallecimiento de Manuel Osuna, que fue concejal durante la legislatura 1991-1995, siendo alcalde José Manuel Martínez Cenzano. Siendo él responsable de la Concejalía de Cultura se...
Publicar un comentario
Leer más