Cuenca festeja su ancestral "Jueves Lardero", que señala la apertura del Carnaval Jueves, 27 de Febrero de 2025. Cuenca Rafael Torres/Eldíadigital.es Cientos de individuos lardean por los ambientes naturales y parques próximos a su hogar En Cuenca, al igual que en otras zonas de la región de Castilla- La Mancha, Aragón y Cataluña se festeja el ancestral "Jueves Lardero", que como menciona el dicho : "Comer con taja y huevo." Durante ese día, familias, amigos y compañeros de estudio, tanto escolares como laborales se reúnen al aire libre para degustar el típico panecillo de tortilla de patatas, chorizo y tajada de lomo de orza. La festividad señala el comienzo del Carnaval y rotula el término del tiempo convencional previo a la Cuaresma, que dará comienzo el Miércoles de Ceniza, que tendrá lugar el día 5 de marzo venidero. En relación a sus famosos proverbios: "Jueves Lardero, chorizo completo"; en "Jueves Lardero, come hasta el pana...